家飲みしてますか?~ビーンズ珈琲~
- 2011/09/30(Fri) -
「家飲みしてますか?」と言っても

アルコールではなくてコーヒーのこと

ここ数年で消費志向が変わり

自宅で美味しくコーヒーを飲もうと考える方が

多くなってきたようです。

ネスレなどが販売している、ポーションタイプを

セットして抽出するタイプのコーヒーマシンや

ペーパーフィルターを使ったコーヒーメーカー

そして、ペーパーフィルターを使ったハンドドリップなど

いろいろな器具や機械が販売されています。


Taiyo夫婦も

2年前ぐらいからハンドドリップでコーヒーをいれる様になり

カフェを利用する機会が激減

色々なコーヒー豆の販売店で購入していたのですが・・・



この1年ぐらい、お世話になっているのが

墨田区石原にある「自家焙煎ビーンズ珈琲」さん

店内はこんな感じで生豆か並んでいます!

ビーンズ珈琲3

ここからお好みの生豆を選んで

その場で焙煎してくれます。


ドラム型の焙煎機で直火で焙煎

ビーンズ珈琲1

珈琲豆の焼ける香りが充満して

珈琲好きの方にはたまりませんね~

Taiyoも初めてお店に入ったのも

焙煎する香りに誘われてでした。



10~15分で焙煎出来るのですが

待っている時間にご主人が

おすすめのコーヒーを淹れてくれて

簡単に美味しく入れる方法なども教えてくれます。

ビーンズ珈琲2

コーヒーを頂き、出来上がりを待ちながら

こちらからのコーヒーに対する質問に

丁寧に答えていただけるのが、とても好印象で

2週間に一度は買いに出かけます。



焙煎が終わると豆の選別をして終了

ビーンズ珈琲5


ご主人とのお話の中で

「難しい理屈は抜きにして、お客様の好みに合った豆を選んで

簡単に美味しく淹れる方法を分かりやすく教えて差し上げる」


事を心がけていると聞いて、

業種は違えど、お客様に対するこの姿勢は見習わなくてはと感じています。


ご主人いつもありがとうございます♪


早速家に帰って

ビーンズ珈琲4

焙煎したてのコーヒーは

味も良いのですが、香りが抜群に良く

美味しく頂きました。


コーヒー豆は焙煎後、豆のままで保存して2週間ぐらいが美味しくいただけて

それ以降は急激に風味が落ちるようです(粉に挽くと1週間)

少量をまめに買うしかないですね。

ちなみにお値段は200グラムで1000円前後

12~15杯は飲めるので

ひと手間を惜しまなければ安くて美味しいコーヒーがいただけます!


BEANS珈琲オンラインショップはこちらからどうぞ



ヘアーサロンTaiyo   斉藤亮

TEL03-5608-0105  Eメール shop@taiyo-hair.jp

東京都墨田区吾妻橋2-4-11

都営浅草線本所吾妻橋駅1分 または メトロ銀座線・東武線浅草駅7分







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背中のシェービング
- 2011/09/27(Tue) -
ブライダルシェービングのご予約は

挙式ぎりぎりになって入れる方は少ないのですが、

この前週は シェービングする 2, 3日前の

ご予約の花嫁さんが集中しました。

というのも、背中のシェービングを

ご主人にやって頂く予定でぎりぎりになってから

話したたところ 「絶対にやりたくない!」 

大変嫌がられてしまい、慌ててご予約を入れることになったようです。


先日のブライダルの方のお一人は、水着になる時に

友達同士で背中をシェービングしたことがあり

簡単に出来ると思っていたため、

ご主人にお願いしようと思ってしまったようですね!


ところが、来店当日に花嫁さんが風邪をひき

39度の熱が出たため、その日はシェービングが出来ず

挙式前日のシェービングとなりました。

ただ お肌の状態によってはシェービングが

出来ないかもしれない事と

初めての方だったので何かトラブルがあっても

責任がもてない事を了解して頂き

シェービングすることになりましたが

ご主人は 「どんなことをしても、熱を下げ

シェービングに行って来てくれ!」
 と

言われたそうです。

「どうして そこまで拒否するのか?

分からなかった。」
と彼女は言ってました。


女性は、背中を丁字のカミソリで

簡単に剃ってくれれば良いと思っているようですが

男性は、何かトラブルになってしまったら

一生 写真に残るものであり、

ずっと言われるのではないかと心配もあり、

かなり重荷になるため大抵の方が

「やりたくない!」 と拒否していますよ!


話すことで、ブライダルの方も

少しは理解出来たようです。


女性と男性の考え方の違いはかなりあります。


新婦の皆さん!

安易に背中のシェービングを

ご主人にお願いしないで

是非 理容師の私達に

お任せ下さいね!



ブライダルPOP1



  ブライダルシェーブ・・・9500円

  ブライダルエステシェーブ・・・12000円






 ヘアーサロンTaiyo   お顔そり担当 斉藤えりこ

TEL03-5608-0105  Eメール shop@taiyo-hair.jp

東京都墨田区吾妻橋2-4-11

都営浅草線本所吾妻橋駅1分 または メトロ銀座線・東武線浅草駅7分


疑問や不安なことがございましたら、お気軽にお電話・メールでご質問ください。





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休日は理容師カフェに参加~中央理容校~
- 2011/09/21(Wed) -
1月以来の理容師カフェに参加するために

午後から高田馬場の中央理容校へ


参加するたびに楽しませていただく

企画を考えてくださる、理美容教育出版の関口さん

ありがとうございます!



そして今回の講師は

「お客様がずっと通いたくなる小さなサロンのつくり方」の著者でもある

向井邦雄先生です。

理容師カフェ3

ご自身が5年前に借金をしてオープンしたエステサロンを

初期の低迷から、いかにV字回復して

現在も売り上げアップをか続けられているかを

お話しいただきます。



カフェのスタートは恒例の名刺交換

これで皆さんの気持ちがほぐれ

イイ感じの空気になるんですね~。

理容師カフェ2

理容師カフェ1

こんな感じであちらこちらで

熱心なご挨拶と名詞交換が行われています



さて、気持ちがほぐれた所で

第一部の向井先生のセミナー始まり

まずはご自身のサロンが最初に  

何故、売り上げが低迷したか

ここが駄目だった!

負の連鎖の行動を具体的にお話いただき


続いて、どの様にして売り上げを劇的に回復したか

まず、新規客獲得からリピート客を大切に、顧客管理をしっかりとすることから始め

さらに、

マイナスを見方を変えてプラスにする思考が大事

お客様を絞り込むことで、お客様とスタッフとの

一対一のコミュニケーションをしっかりと取り親密な信頼関係を築くことを意識する

お客様にいかに喜んでいただけるか

心をこめて感動を与える仕事をすることが大切



お話は続いて具体的な

サンキューレター、ニュースレター、ポイントカードなどの活用方法を

細かく説明して頂き

理容師カフェ8

実際に使用しているのレターやカードまで

公開して頂きました(大変参考になります)。



さて、休憩を挟んで第二部へ

向井先生への質疑応答

参加者の質問にいろいろとお答えいただき

こちらも大変に参考になりました。


その後、第三部の

グループ別に【新規客集客】【客単価向上】【来店頻度短縮】について意見を出し合うへ

皆さん中々ユニークな意見が出てきて、楽しい~!

こんな感じで、メモ書きで意見を書き出し皆さんと共有します

理容師カフェ4

向井先生が気になる意見を選んでコメントして

理容師カフェ終了です。


向井先生のお話の中で

印象的だったことは

いかにお客様に感動を与え続けることができるか

マイナスを見方を変えてプラスにするか

できる方法を考える。

そして、目標を潜在意識に刷り込めば(いつも意識している)

目標は必ず達成できる。


勉強になりました、行動するぞ!



この後がお楽しみの懇親会

taiyo夫婦も参加して、インプットした物を定着するためにアウトプット

高田馬場駅前の居酒屋さんへ

40人近い人数をまとめてくれた、幹事さんお疲れ様です!

ここでも、プチセミナーがあちらこちらで

カフェ同様にとても楽しく勉強になります!


こんな、プチカメラ講座も(つまみ写真)

理容師カフェ6
Taiyo撮影


理容師カフェ5
相馬さん撮影

理容師カフェ7
いつも写真でお世話になっている、道具屋さん撮影


カメラもレンズも同じなのに

やっぱり道具屋さんイイな~♪



参加された皆さん、お疲れ様でした

企画の関口さん、大変お疲れ様でした

ありがとうございます!



ヘアーサロンTaiyo   斉藤亮

TEL03-5608-0105  Eメール shop@taiyo-hair.jp

東京都墨田区吾妻橋2-4-11

都営浅草線本所吾妻橋駅1分 または メトロ銀座線・東武線浅草駅7分































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復刻版墨田区内限定販売~トーキョーサイダー~
- 2011/09/17(Sat) -
懐かしい味の地サイダー「トーキョーサイダー」

<墨田区内限定復刻>


スカイツリーサイダー2

昭和22年~64年まで製造され

戦後まもなくの製造は復興のシンボルだったようです。

今回の完全復刻版はオリジナルバージョンとスカイツリーバージョン

お味は現在のサイダーに比べると甘めかな~と言う感じで「懐かしい」味ですね!

近くの居酒屋さんでは「チューダー」(焼酎のトーキョーサイダー割)もあります。

スカイツリー見物のおみあげにどうぞ(300ml 380円)

スカイツリーサイダー1

詳しくは「トーキョーサイダー」公式サイトで、<こちらから

来年のスカイツリー開業に向けて、町おこしに力が入っています!



ヘアーサロンTaiyo   斉藤亮

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おもしろけしごむ~東京スカイツリー~
- 2011/09/13(Tue) -
スカイツリーの関連商品はいろいろありますが

ちょっと変わった限定販売品をご紹介

スカイツリーけしごむ


「スカイツリーおもしろけしごむ」

2011年8月16日(火)~9月30日(金)の期間

東武伊勢崎線業平橋駅(浅草駅より1駅目)限定で

販売しています。




1/6340スケール(高さ10cm)で634mにこだわっているようで

「けしごむ」として利用できるのはもちろん、組み立てて遊べて

7つのパーツがジョイント式になっているので、

分解したり、組み立てたりして遊ぶことができます。



売り切れ次第終了ですのでお早めに

一個300円です。




ヘアーサロンTaiyo   斉藤亮

TEL03-5608-0105  Eメール shop@taiyo-hair.jp

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海が大好きな花嫁さん!
- 2011/09/06(Tue) -
7月に結婚した花嫁さんより

素敵な葉書を頂きました。

ありがとうございます。



今井様ブライダル



海が大好きで、毎週のようにサーフィンに行っていたため

お肌は日焼けしており 少し水分不足で荒れ気味でした。

トライアルもしないで、初めてのシェービングだったため

シェービング後のお肌の状態が大変心配でした。

また、ご本人様もカミソリで剃ることへの不安を

持ちながらの来店だったようで

シェービングするまで悩み

「怖い やはりやめようかな?」

しばらく考えておられたほどでした。

(来店して やめようか?と言われた方は初めてでしたね。)


ただ、シェービング後は不安もすっかり消え

お肌の方も特に問題もありませんでした。


「シェービングがこんなに気持ちの良いものだとは

思いませんでした。」とご感想を

おしゃっていました。



シェービングの翌日 ご本人様は

海に行くつもりのようでしたが

特に問題なくても、シェービング後すぐの日焼けは

お肌への負担が大きくトラブルになりやすいため

控えて頂くようにお話いたしました。

シェービング後 2,3日してからお肌は落ち着きます。

その間、お肌への刺激は出来るだけお避け下さいね!




ブライダルで初めてシェービングする方が

かなり多いとは思います。

また 他の方からも初めてのシェービングが

大変不安であるとのメールも頂いたりします。


少しでも不安を少なくするために

挙式一ヶ月前にトライアルをすることを

お勧めいたします。


もし トライアルをする日数がない場合でも

ご相談下さいね!




トライアルシェービング・・・4000円


 (お顔、襟足、沈静パック) 





 ヘアーサロンTaiyo   お顔そり担当 斉藤えりこ

TEL03-5608-0105  Eメール shop@taiyo-hair.jp

東京都墨田区吾妻橋2-4-11

都営浅草線本所吾妻橋駅1分 または メトロ銀座線・東武線浅草駅7分


疑問や不安なことがございましたら、お気軽にお電話・メールでご質問ください。





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